iMEAT® abre sus puertas en nuestro país
La feria se estrena el 4 y el 5 de febrero de 2018 en Feria de Cornellà, dedicada al sector de la carnicería, charcutería y gastronomía
iMEAT®, la feria dedicada a la tienda de carnicería al por menor, se ha trasladado desde Italia para dar vida a la primera edición española de iMEAT®. El nuevo acontecimiento se celebrara el 4 y 5 de febrero en Barcelona, Fira de Cornellá. La sociedad italiana ECOD, es la organizadora del acontecimiento, desde hace cinco años responsable de la realización de iMEAT® en Italia, además propietaria de la homónima marca registrada. El objetivo es sugerir la exploración de nuevas oportunidades de negocio, además de activar una comparación y encuentro entre diferentes realidades focalizadas sobre el mundo español de la carne y la carnicería al por menor. El nuevo proyecto español de hecho apunta a reforzar posteriormente el concepto de iMEAT® manteniendo la atención sobre el acontecimiento y sobre la marca, involucrando la comunidad de operadores que se ha creado alrededor. No sólo es un modelo expositivo sino que también trata de crear propuestas para una renovación “lógica” de la tienda de carnicería y del oficio de carnicero, en cuanto figura profesional dinámica, que tiene que estar lista para adaptarse el cambio del mercado y las expectativas-exigencias del cliente-consumidor. En el recinto de Feria de Cornellà exponen sus productos empresas españolas e italianas, productores y comerciantes de maquinarias, utensilios, ingredientes. Dirigidos a tiendas de carnicería, charcutería y las dedicadas a la gastronomía.
Por qué una edición española
Solicitaron iMEAT en España algunos expositores de la edición italiana que, del buen éxito conseguido, han visto positivamente la oportunidad de exportar el format iMEAT® al extranjero como válido instrumento de mercadotecnia para acercarse el mercado local. No menos importante ha sido la contribución de Gremi de Carnissers de Barcelona al que la fórmula de la feria iMEAT® le ha gustado mucho, al punto de proponer a Ecod de plantear un proyecto ferial similar en España. También Federcarni – la asociación de los carniceros italianos – ha recibido con entusiasmo la iniciativa española, con la convicción que el cambio cultural y profesional representa, hoy más que nunca, la clave indispensable para recoger y hacer frente a los nuevos retos del mercado.
Intercambiar experiencias profesionales
iMEAT® constituye un punto de encuentro entre demanda y oferta. También para el territorio catalán y español, en efecto, es una cita única en su fisonomía, en el target, en el usufructo y en sus objetivos que guían a poner en contacto a los varios actores del sector en una óptica de presentación cada vez más ajustada y colaborativa, con el intento de hacer de la calidad y de la innovación sus puntos centrales. Por eso, junto a la propuesta mercadotécnica, ha sido programada una serie de iniciativas colaterales: encuentros, cursos, presentaciones etc. con el fin de poner en contacto a carniceros españoles e italianos en una óptica de intercambio de experiencias, elaboraciones y presentaciones.
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iMEAT®
La feria se ha desarrollado en Italia durante cinco años. Nacida en la primavera del 2013, de edición en edición iMEAT® ha reforzado su posición en el contexto ferial italiano, convirtiéndose en un punto de referencia para los operadores que hay alrededor del mundo de la carne y la tienda de carnicería al por menor. En ese sentido han dado confirmación los números en constante crecimiento de los expositores y de los visitantes, procedentes de todas las regiones italianas, pero también del extranjero (España, Francia, Malta y Suiza, predominantemente). Después de las cinco ediciones presentadas anualmente, iMEAT® en Italia pasa a bienal y tendrá lugar en la primavera del 2019, en Módena Fiere.
En el 2018 la marca iMEAT® presentará la nueva edición española, que tendrá lugar en Feria de Cornellá, y testimonia la bondad de un proyecto que tiene la voluntad de crecer dándole continuidad.
Ecod
La Editorial Ecod publica varios periódicos “business to business” destinados al target profesional del agro-alimentario: Ingeniería Alimentar-las Carnes, Calidad y Seguridad Alimenticia, iMeat Periódico, una serie de Guías dedicadas a producciones específicas y a iniciativas editoriales online componen el catálogo de la Sociedad. Desde hace muchos años Ecod también se dedica a la organización de congresos y fórums dedicados a la calidad y a seguridad alimenticia y a las problemáticas de las diferentes producciones agrio-alimenticios. Desde 2013 organiza la feria iMEAT y es propietaria de la marca registrada.
