iMEAT® obre les seves portes al nostre país
La fira s’estrena el 4 i 5 de febrer de 2018 en Fira de Cornellà, dedicada al sector de la carnisseria, xarcuteria i gastronomia
iMEAT®, la fira dedicada a la botiga de carnisseria al detall, s’ha traslladat des d’Itàlia per donar vida a la primera edició espanyola d’iMEAT®. El nou esdeveniment se celebrarà el 4 i 5 de febrer a Barcelona, Fira de Cornellà. La societat italiana ECOD és l’organitzadora de l’esdeveniment, des de fa cinc anys responsable de la realització de iMEAT® a Itàlia, a més propietària de la homònima marca registrada. L’objectiu és suggerir l’exploració de noves oportunitats de negoci, a més d’activar una comparació i trobada entre diferents realitats focalitzades sobre el món espanyol de la carn i la carnisseria al detall. El nou projecte espanyol de fet apunta a reforçar posteriorment el concepte d’iMEAT® mantenint l’atenció sobre l’esdeveniment i sobre la marca, involucrant la comunitat d’operadors que s’ha creat al voltant. No només és un model expositiu sinó que també tracta de crear propostes per a una renovació “lògica” de la botiga de carnisseria i de l’ofici de carnisser, quant figura professional dinàmica, que ha d’estar a punt per adaptar-se el canvi del mercat i les expectatives -Exigències del client-consumidor. Al recinte de Fira de Cornellà exposen els seus productes empreses espanyoles i italianes, productors i comerciants de maquinàries, utensilis, ingredients. Dirigits a botigues de carnisseria, xarcuteria i les dedicades a la gastronomia.
Per què una edició espanyola
Van sol·licitar iMEAT a Espanya alguns expositors de l’edició italiana que, del bon èxit aconseguit, han vist positivament l’oportunitat d’exportar el format iMEAT® a l’estranger com a vàlid instrument de màrqueting per apropar el mercat local. No menys important ha estat la contribució de Gremi de Carnissers de Barcelona al qual la fórmula de la fira iMEAT® li ha agradat molt, al punt de proposar a ECOD de plantejar un projecte firal similar a Espanya. També Federcarni – l’associació dels carnissers italians – ha rebut amb entusiasme la iniciativa espanyola, amb la convicció que el canvi cultural i professional representa, avui més que mai, la clau indispensable per recollir i fer front als nous reptes del mercat.
Intercanviar experiències professionals
iMEAT® constitueix un punt de trobada entre demanda i oferta. També pel territori català i espanyol, en efecte, és una cita única en la seva fisonomia, al target, en l’usdefruit i en els seus objectius que guien a posar en contacte els diversos actors del sector en una òptica de presentació cada vegada més ajustada i col·laborativa, amb l’intent de fer de la qualitat i de la innovació els seus punts centrals. Per això, al costat de la proposta de màrqueting, ha estat programada una sèrie d’iniciatives col·laterals: trobades, cursos, presentacions etc. per tal de posar en contacte a carnissers espanyols i italians en una òptica d’intercanvi d’experiències, elaboracions i presentacions.
—————————————————
iMEAT®
La fira s’ha desenvolupat a Itàlia durant cinc anys. Nascuda a la primavera del 2013, d’edició en edició iMEAT® ha reforçat la seva posició en el context firal italià, convertint-se en un punt de referència per als operadors que hi ha al voltant del món de la carn i la botiga de carnisseria al detall. En aquest sentit han donat confirmació els números en constant creixement dels expositors i dels visitants, procedents de totes les regions italianes, però també de l’estranger (Espanya, França, Malta i Suïssa, predominantment). Després de les cinc edicions presentades anualment, iMEAT® a Itàlia passa a biennal i tindrà lloc a la primavera del 2019, a Mòdena Fiere.
Al 2018 la marca iMEAT® presentarà la nova edició espanyola, que tindrà lloc en Fira de Cornellà, i testimonia la bondat d’un projecte que té la voluntat de créixer donant-li continuïtat.
Ecod
L’Editorial ECOD publica diversos diaris “business to business” destinats al target professional del agro-alimentari: Ingeniería Alimentar-las Carnes, Calidad i Seguridad Alimenticia, iMeat Periódico, una sèrie de Guies dedicades a produccions específiques i a iniciatives editorials online componen el catàleg de la Societat. Des de fa molts anys ECOD també es dedica a l’organització de congressos i fòrums dedicats a la qualitat i a la seguretat alimentària i a les problemàtiques de les diferents produccions agro-alimentaris. Des de 2013 organitza la fira iMEAT i és propietària de la marca registrada.
